Temps de préparation : 30 mn à 1 heure
Temps de cuisson : 6mn par fournée
Pour 4 personnes :

• 4 courgettes
• huile d'olive
• thym frais
• une gousse d'ail
• sel et poivre

Préchauffer le four en position gril.
Laver les courgettes, peler une bande sur deux.
Les couper en tranches dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline ou d'une raclette.
Les disposer en une seule couche sur une plaque de cuisson antiadhésive (étape à réaliser en plusieurs fois). Les badigeonner d'huile d'olive des deux côtés.
Enfin, les faire cuire 3 minutes de chaque côté (dans mon four cela n'est pas nécessaire mais peut-être qu'il vous faudra placer votre plaque en position gril dans le four).
Mettre les lamelles de courgettes dans un plat, ajouter le thym frais émietté, la gousse d'ail hachée, du sel et du poivre.
Pour finir, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger le tout.
Laisser reposer à température ambiante avant de servir.
Ces courgettes peuvent se préparer à l'avance. Dans ce cas, couvrir de film étirable et mettre au frais. Sortir un peu avant de déguster.